ميز كار استيل

ميز كار استيل

• ميز كار در آشپزخانه يكي از عناصر اصلي تجهيزات آشپزخانه صنعتي مي باشد و براي جايگاه آماده سازي مواد اوليه ميباشد كه در جنس و مدل هاي مختلف بنا به نوع كاربري و استحكام آن ساخته ميشود ميز هاي كار با هر شكل و متريالي از تجهيزاتي ميباشند كه جز جدا ناپذير فضاي صنعتي آشپزخانه هستند ميزي كه از آن به عنوان وسيله ايي جهت شروع كار آشپزي استفاده ميشود بايد از جنس و نوعي ساخته شود كه آشپز هميشه با آن حس راحتي داشته باشد چون تمام مدت عمليات آماده سازي و پخت و حتي سرو غذا روي اين ميز ها انجام ميشود .ميز كار تفلون به جهت نچسب بودن آن در مواردي كه آماده سازي مواد اوليه نياز به چنين چيزي باشد ساخنه و ميز متحرك به دليلي چرخ دار بودن آن اين قابليت را فراهم مي آورد كه هر جايي آن را جا به جا كرد و همين مدل پايه ثابت هم دارد ودر مواردي براي خرد كردن گوشت آن را از جنس چوب ميسازند.
• به طور كلي در صنعت آشپزخانه ميز كار از عناصر اصلي براي شروع كار ميباشد كه جز لاينفك از يك مجموعه ميباشد همانطور كه مستحضر هستيد در يك واحد مسكوني كوچك هم ميزي براي آماده سازي و پخت و سرو يك غذا به يك سطح صاف براي كار كردن نياز ميباشد به همين ترتيب در يك مجموعه بزرگ توليد كننده غذا بايد ميزهايي با جنس هاي رويه مختلف براي انجام كارهاي متفاوت وجود داشته باشد لذا با توجه به نوع كار و مواد اوليه بايد ميز مناسب با كار را فراهم نمود.